かつて油の摂取は、バターやリノール酸が身体に良いと言われてきました。健康のため現在でもリノール酸を多く含んだ植物油が多用されています。ところが最近になってこのリノール酸の過剰摂取が問題となってきました。
リノール酸の摂取量を減らし、αーリノレン酸をもっと多く取るようにしてαーリノレン酸とリノール酸の摂取バランスを整える事が大切です。
しそ油は、このバランスをを整えるための最適な油と言えます。
えごま種子とは・・・しそ油の原料で、使用しているえごまは紫蘇科の植物です。日本でも古くから、提灯や油紙、白木家具の艶出し油として使われてきたえの油の原料です。
このえごまの油が食用として見直され、現在我々の身体の健康に最も必要な油として注目されています。